Fiche formation

offCommis de salle

Réf. 3064 MDE - Mise à jour 02 decembre 2015
  • Objectif et Contenu
    Objectif

    Permettre à l'élève d'acquérir des compétences pratiques du métier tout en alternant formation générale et professionnelle au CEFA et formation en entreprise.

    Programme

    Cours de technologie: principes d'hygiène et d'entretien, les différents types de restaurant, la vaissellerie, la verrerie, les services,...
    Cours pratiques: entretien de la salle, mise ne place, dressage des tables, décoration, accueil des clients, prises des commandes, services des plats, débarrassage, ...

  • Aider à la mise en place de la salle et du bar
  • Aider à l’enregistrement des réservations et accueillir les clients
  • Aider au service des boissons et des mets
  • Aider au rangement et à l’approvisionnement des boissons et aider à l’entretien du matériel et des locaux
  • Certification(s) visée(s)

    Certificat de qualification spécifique (CQS) à l'enseignement en alternance des CEFA

    Enseignement secondaire en alternance - CEFA

Organisation
Durée

généralement 1 à 2 ans.

Horaire

temps plein Les cours se déroulent en journée et l'horaire de la formation en entreprise dépendent du secteur d'activités concerné.

Début

Septembre (possibilité d'intégrer les cours durant toute l'année scolaire)

Coût

Gratuit -

  • Conditions d'admission
    Prérequis administratif

    • Dès 15 ans si vous avez suivi au minimum deux années de l'enseignement secondaire de plein exercice
    • De 16 ans accompli jusqu'à 18 ans (au 31 décembre de l'année civile en cours) sans conditions particulières
    • De 18 à 21 ans (au 31 décembre de l'année civile en cours) si vous avez conclu un contrat de formation en entreprise
    .

    Remarques

    Un CEFA est un Centre d'éducation et de formation en alternance Il est toujours rattaché à une école secondaire de plein exercice et donne un enseignement scolaire orienté vers la formation à un métier et qui est généralement organisé comme suit:

    • 2 jours par semaine de formation générale, technique et professionnelle au CEFA
    • 3 jours par semaine de formation en entreprise, cette formation est encadrée par un contrat pouvant prendre différentes formes (CISP,CAI, contrat de travail à mi-temps,...)

    Intéressé(e) ?
    Que faire

    Inscriptions possibles durant toute l'année

    Prendre rendez-vous en téléphonant au numéro 02/523.21.79, du lundi au vendredi, de 9h à 16h.

    Organisme

    off CEFA - Anderlecht