Cuisine de collectivité

mise à jour le vendredi 16 juillet 2010 09h25

Objectif et Contenu

Programme :

L'équipier polyvalent en restauration assure une aide de cuisine polyvalente qui maîtrise les fonctions d'aide cuisine, assure le service et l'entretien.
Il effectue la mise en place, prépare, dresse et distribue les mets chaud et froids. Il gère l'économat et les autres locaux où les matières premières sont entreposées. Il respecte et applique les différentes législations et il travaille en équipe.

Certification(s) visée(s):

1)Certificat de qualification de 6e (CQ6), ou de 7e (CQ7) ou certificat d'enseignement secondaire supérieur de plein exercice (CESS) si les cours sont organisés sous "l'article 49"(décret Communauté Française).
2)Eventuellement un brevet du secteur professionnel où le stage a été effectué

Enseignement secondaire de plein exercice - CEFA

Organisation

Durée :

2 année(s)

Horaire :

en journée

Début :

Septembre

Coût :

Gratuit -

Conditions d'admission

Prérequis

Conditions spécifiques pour les CEFA: être âgé de 15 ans et avoir suivi régulièrement une deuxième année d'enseignement secondaire de plein exercice ou avoir atteint l'âge de 16 ans. Cet enseignement peut également être suivi par: - les majeurs (si plus de 18 ans) de plus de 18 ans et de moins de 21 ans au 31 décembre de l'année civile en cours sous réserve d'avoir conclu soit: un contrat d'apprentissage de professions exercées par des travailleurs salariés (CAI) ou une convention emploi-formation ou un contrat de travail ; - les majeurs de plus de 21 ans et de moins de 25 ans au 31 décembre de l'année civile en cours qui bénéficient de l'enseignement secondaire en alternance depuis le 1er octobre de l'année où ils atteignent l'âge de 21 ans et qui ont conclu soit un contrat d'apprentissage de professions exercées par des travailleurs salariés (CAI) ou une convention emploi-formation ou un contrat de travail.

Intéressé(e) ?

Remarques

L'école en alternance est un enseignement scolaire et professionnel orienté vers l'apprentissage d'un métier et organisé en deux temps :
2 jours de cours par semaine afin de suivre une formation générale, technique et professionnelle
3 jours de stage qui permettent d'exercer le métier choisi, dans le cadre d'un contrat en alternance.
Pour s'inscrire : prendre rendez-vous au CEFA au numéro 02/279.52.50, du lundi au vendredi, de 8h à 16h.