Fiche formation

offRestaurateur (Apprentissage)

Réf. 3014 XVA - Mise à jour 14 novembre 2017
  • Objectif et Contenu
    Programme

    Connaissances générales : Français; Mathématique; Droit; Commerce; Monde contemporain.
    Connaissances professionnelles : S'initier au métier de restaurateur (cuisine) ; Utiliser des légumes ; Réaliser des bases pour les desserts ; S'initier au métier de restaurateur (salle) ; Servir de manière simple mets et boissons ; Réaliser des entrées (avec sauces) ; Réaliser un plat à base de viandes et poissons(avec sauces) par expansion et mixte ; Réaliser des entremets sucrés ; Servir de manière semi-complexe des boissons et des mets ; Réaliser un plat à base de viandes et de poissons (avec sauces) par concentration ; Réaliser des gelées, pâtés, terrines et mousses ; Servir de manière complexe des boissons et des mets.

    Pour plus d'informations, visitez le site de l'organisme

    Certification(s) visée(s)

    Certificat d'apprentissage homologué par la Fédération Wallonie-Bruxelles

    Formation PME

    Organisation
    Durée

    3 année(s)

    Horaire

    En journée 12 heures par semaine en 1ère année; 8 heures en 2ème et 3 ème année.

    Début

    Septembre

    Coût

    70 € frais administratifs & fournitures -

  • Conditions d'admission
    Prérequis administratif

    Avoir entre 15 et 23 ans. Vous devez :

    • avoir atteint l’âge de 15 ans et avoir 23 ans maximum, votre contrat doit se terminer dans l'année civile de vos 26 ans au plus tard
    • avoir fréquenté au moins deux années dans le premier degré de l'enseignement secondaire.


    Dans certains cas spécifiques, en fonction de votre parcours scolaire et de vos compétences, vous devrez suivre un programme de cours préparatoires préalable à votre formation en entreprise.

    Vous ne répondez pas à ces conditions ? Vous avez des questions ?
    Nous vous recommandons de prendre contact avec un délégué à la tutelle du SFPME.

    Les ressortissants étrangers hors union européenne de plus de 18 ans doivent satisfaire aux exigences légales de séjour en Belgique. 

    Remarques

    Formation en alternance via un contrat d'alternance :
    - formation théorique au centre de formation;
    - formation pratique en entreprise.
    Vous devrez donc trouver un patron-formateur qui accepte de vous engager sous contrat d'alternance.
    Le délégué à la tutelle est l'intermédiaire indispensable à la conclusion du contrat d'alternance. Il est chargé de tous les aspects administratifs et veille au bon déroulement de la formation pratique en entreprise. N'hésitez pas à le contacter pour une information ou un conseil, il est votre premier interlocuteur pour entrer en formation. (voir les permanences des délégués à la tutelle).
    Le contrat d'alternance répond à l'obligation scolaire et peut être conclu à tout moment de l'année.

    Intéressé(e) ?
    Que faire

    La première démarche est de vous présenter à la permanence d'un délégué à la tutelle. Celui-ci s'assurera que vous êtes dans les conditions pour suivre la formation, établira avec vous un plan de formation (durée et choix du métier), vous informera sur le contrat d'alternance.

    Quels sont les documents dont nous avons besoin ?

    • votre dernier bulletin ;
    • votre carte d'identité.


    Les inscriptions sont ouvertes toute l'année.