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Atelier boulangerie : fabrication de pains originaux

• Objectif et Contenu

  Objectif

  Réaliser des différents levains, fabrication et cuisson de différents pains aromatiques, selon les méthodes traditionnelles.

  Programme

  Réalisation de pains à la levure boulangère, tels que :
  - Cuits en cocotte.
  - Baguette tradition française.
  - Pains rustiques.
  - Pain vitalité.
  - Pain norvégien.
  - Pain au chanvre.
  - Pain Khorasan.

  Certification(s) visée(s)

  Éventuellement attestation de participation de l'organisme

  Type de formation

  Institutionnel

  Conditions d'admission

  Prérequis administratif

  • Ne pas être allergique à la farine.
  • Avoir suivi l'atelier initiation aux levains, est un plus.

  Connaître

  Se munir d'une tenue propre, réservée à la formation et d'un tablier de cuisine. Vestiaire sur place (prévoir un cadenas). Charlotte fournie.
  Prévoir un contenant pour emporter votre pain.

  Remarques

  Organisation

  Durée

  4 heures

  Horaire

  en journée

  Coût

  75 € -

  En pratique

  Pour s'informer et postuler

  Inscrivez-vous en ligne sur le site de l'organisme

  Pour s'informer uniquement

  Vous avez plusieurs possibilités,
  soit : 

  • Contactez le pôle FC au 02 370 85 12
  • Envoyez un e-mail à fc@efp.be
  • Consultez le site web