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Atelier zythologie : module 2 - les faux-goûts de la bière (off-flavors)

• Objectif et Contenu

  Objectif

  Apprendre à identifier les 6 défauts les plus fréquents d'une bière et comprendre leurs causes.

  Programme

  Exercices pratiques de dégustation et d'identification des molécules de défauts (bières modifiées pour s'exercer à la reconnaissance des défauts).

  Certification(s) visée(s)

  Éventuellement attestation de participation de l'organisme

  Type de formation

  Institutionnel

  Conditions d'admission

  Prérequis administratif

  Avoir suivi le module 1 - devenez un expert en dégustation de bières

  Connaître

   Les modules s'adressent, tant à un public de professionnels (brasseurs, cavistes, barman, restaurateurs) qu'aux particuliers.

  Remarques

  Organisation

  Durée

  3 heures

  Horaire

  en soirée

  Coût

  95 € -

  En pratique

  Pour s'informer et postuler

  Inscrivez-vous en ligne sur le site de l'organisme

  Pour s'informer uniquement

  Vous avez plusieurs possibilités,
  soit : 

  • Contactez le pôle FC : 02 370 85 12
  • Envoyez un e-mail à fc@efp.be
  • Consultez le site web