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Atelier zythologie : module 3 - maîtrisez les grands styles de bières

• Objectif et Contenu

  Objectif

  Découvrir les principaux styles de bières, leur profils aromatiques mais aussi leur origines historiques.

  Programme

  • Séance 1 - le 13-03-2023 : l'Angleterre (Irlande et Ecosse) - Porter, Stout, Pale Ale, IPA, Bitter, Barley Wine. Un pays où le paysage brassicole a été fortement marqué par la révolution industrielle. Pays où est née la bien célèbre IPA.

  • Séance 2 - le 20-03/2023 : l'Allemagne - Marzen, Bock, Weissbier, Kölsch, Rauchbier et Berliner Weisse. Un pays bien connu pour ses Lagers mais aussi le berceau de nombreux styles de bières.

  • Séance 3 - le 27-03-2023 : la Belgique - Saison, Blanches, Bières d'Abbayes et Trappistes, Rouges des Flandres, Geuzes et Lambics. L'incontournable ! Réputée pour ses bières à travers le monde entier. De nombreux styles très variés ont vu le jour en Belgique.

  • Séance 4 - le 03-04-2023 : les Etats-Unis - California Common, Cream Ale, Farmhouse et les versions "American" de nombreux styles IPA, Stout, Brown Ale. Les Etats-Unis sont responsables du phénomène "Craft" dans les années 80 qui a redynamisé le secteur, et remis sur le devant de la scène des styles longtemps délaissés.

  Certification(s) visée(s)

  Éventuellement attestation de participation de l'organisme

  Type de formation

  Institutionnel

  Conditions d'admission

  Prérequis administratif

  Avoir suivi le module 1 - devenez un expert en dégustation de bières

  Connaître

   Les modules s'adressent, tant à un public de professionnels (brasseurs, cavistes, barman, restaurateurs) qu'aux particuliers.

  Remarques

  Pour le module 3 , les séances peuvent être suivies au choix. (65€/séance) 

  Organisation

  Durée

  3 heures

  Horaire

  en soirée

  Coût

  65 € par séance (4) -

  En pratique

  Pour s'informer et postuler

  Inscrivez-vous en ligne sur le site de l'organisme

  Pour s'informer uniquement

  Vous avez plusieurs possibilités,
  soit : 

  • Conractez le pôle FC au 02 370 85 12
  • Envoyer un e-mail à fc@efp.be
  • Consultez le site web