Fiche formation

offCharcutier

Réf. 7940 SRE - Mise à jour 28 mai 2020
  • Objectif et Contenu
    Objectif

    • Intervenir sur des préparations traditionnelles à base de viandes crues, cuites, salées, fumées ou confites
    • Mettre en œuvre des préparations à base de poissons ou légumes frais, de plats cuisinés divers
    • Confectionner quelques pâtisseries
    • Respecter les règles d’hygiène et de sécurité alimentaire.

    Programme

    Se former chez les Compagnons du Devoir, c'est avant tout apprendre un métier :

    • en alternant un enseignement théorique et une formation pratique en entreprise (2 semaines en centre de formation/6 semaines en entreprise afin de suivre un projet de A à Z)
    • en voyageant grâce au Tour de France (+un an à l'international pour se familiariser avec la langue et découvrir la culture d'un pays)
    • en partageant des expériences et des moments de vie en communauté dans les maisons de Compagnons.

    La spécificité de cette formation est la transmission des connaissances grâce aux femmes et hommes de métier.

    Certification(s) visée(s)

    Certificat d'apprentissage

    Type de formation

    Associatif

    Intéressé(e) ?
    Que faire

    Inscrivez-vous à une demi-journée d'information en contactant directement l'organisme ou via son site Internet. Ces demi-journées d'information ont lieu en visioconférence.

  • Conditions d'admission
    Prérequis administratif

    • Apprentissage : avoir entre 15 et 25 ans et avoir minimum les connaissances d'un niveau d'une troisième secondaire générale
    • Préparation métier : avoir moins de 25 ans et avoir le Certificat d'enseignement secondaire supérieur.

    Connaître

    • Réussir un pré-test pour accéder au stage en entreprise
    • Satisfaire à un entretien de motivation
    .

    Remarques

    • Tous les apprentis touchent un salaire de 550 euros brut (722,69 euros brut si plus de 18 ans) dès le premier mois et sont hébergés dans une maison des Compagnons moyennant le paiement d'une pension de 590,50 euros par mois
    • Au terme de l'apprentissage, vous aurez assimilé la base de votre métier
    • Si vous avez 25 ans ou plus, une formation continue est organisée en France et accessible via la Validation des Acquis de l'Expérience (VAE)
    • Un perfectionnement de plusieurs années est envisageable pour aboutir au titre de compagnon.

    Organisation
    Durée

    1 an

    Horaire

    temps plein

    Début

    septembre 2020

    Coût

    Gratuit -