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HACCP - Normes d'hygiène et de sécurité

• Objectif et Contenu

  Objectif

  Connaitre la législation sur l'hygiène et la sécurité de la chaîne alimentaire et son application

  Programme

  Jour 1 :

  • Présentation de la formation
  • La contamination des aliments
  • Les micros organismes

  
  
  Jour 2 :

  • Physiologie bactérienne
  • Les agents anti microbiens
  • Hygiène et santé du personnel

  
  
  Jour 3 :

  • Entretien du matériel, des équipements et des locaux
  • Les risques liés à l'activité professionnelle

  Certification(s) visée(s)

  Éventuellement attestation de participation de l'organisme

  Type de formation

  Institutionnel

  Conditions d'admission

  Prérequis administratif

  Aucun

  Connaître

  Public cible : professionnel lié aux métiers de l'alimentation (restaurateur, gérant d'établissement, traiteur, boucher, boulanger, pâtissier, chocolatier, ...)

  Remarques

   

  Organisation

  Durée

  12 heures

  Horaire

  samedi en journée

  Coût

  180 € -

  En pratique

  Pour s'informer et postuler

  Inscrivez-vous en ligne sur le site de l'organisme

  Pour s'informer uniquement

  Vous avez plusieurs possibilités,
  soit : 

  • Contactez le pôle FC au 02 370 85 12
  • Envoyez un e-mail à fc@efp.be
  • Consultez le site web