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Manoeuvre-boucher : découpeur, désosseur, préparateur

• Objectif et Contenu

  Objectif

  Acquérir des techniques de: - désossage, - découpage, - fabrication de préparations à base de viande.

  Programme

  - Connaître et respecter les normes HACCP (hygiene et sécurité)
  - Découper et désosser le Porc, le Boeuf, le Veau, le Poulet et l’Agneau
  - Savoir-être comportemental et professionnel
  - Savoir-faire professionnel
  
  Le programme est complété par un accompagnement visant le renforcement de la confiance en soi et par une guidance individuelle et collective orientée vers la mise à l’emploi.
  
  Site web de l'organisme www.caf-asbl.be

  Certification(s) visée(s)

  Attestation de formation professionnelle
  Possibilité de participer à une validation des compétences au centre de formation EPICURIS à Villers-le-Bouillet.

  Type de formation

  Organisme d'insertion socio-professionnelle - Contrat de formation professionnelle pour chercheur d'emploi reconnu par Bruxelles Formation

  Conditions d'admission

  Prérequis administratif

  Etre chercheur d'emploi. Avoir au moins 18 ans. Ne pas avoir le certificat de l'enseignement secondaire supérieur de plein exercice (CESS) ou son équivalence .

  Résider dans une des 19 communes de la Région Bruxelloise

  Connaître

  - Satisfaire à un entretien de motivation et à un test de niveau français/calcul de base.

  Remarques

  Un module de détermination ciblée sur la boucherie est organisé par la mission locale d’Ixelles en collaboration avec le CAF.

  Ce module est obligatoire et aura lieu du 16 au 27 novembre 2020

  Il est important d'être en bonne condition physique et d'accepter le travail à horaires décalés.

   

   

  Organisation

  Durée

  8 mois

  Horaire

  en journée

  temps plein 900 heures de formation en atelier et 152 heures en entreprise

  Début

  Janvier 2022 (fin en août 2022)

  Coût

  Gratuit. -

  En pratique

  Pour s'informer et postuler

  Envoyez un mail à partir d'octobre 2021 ou téléphonz au centre.

  Pour s'informer uniquement

   Téléphonez au 02 523 24 16 ou envoyez un mail à c.delgado.caf@gmail.com