Fiche formation

off

Manoeuvre-boucher : découpeur, désosseur, préparateur

Réf. 6307 JDE - Mise à jour 27 octobre 2020
  • Objectif et Contenu
    Objectif

    Former des boucher aux techniques de désossage, de découpage et à la fabrication de préparations à base de viande.

    Programme

    - Connaître et respecter les normes HACCP (hygiene et sécurité)
    - Découper et désosser le Porc, le Boeuf, le Veau, le Poulet et l’Agneau
    - Savoir-être comportemental et professionnel
    - Savoir-faire professionnel

    Le programme est complété par un accompagnement visant le renforcement de la confiance en soi et par une guidance individuelle et collective orientée vers la mise à l’emploi.

    Site web de l'organisme www.caf-asbl.be

    Certification(s) visée(s)

    Attestation de formation professionnelle
    Possibilité de participer à une validation des compétences au centre de formation EPICURIS à Villers-le-Bouillet.

    Type de formation

    Organisme d'insertion socio-professionnelle - Contrat de formation professionnelle pour chercheur d'emploi reconnu par Bruxelles Formation

    Intéressé(e) ?
    Que faire

    Vous devez téléphoner au 02/523.24.16 pour vous inscrire à une des séances d'information

    Séances d'information:

    Le 28 octobre à la Mission Locale d'ixelles de 9 à 12h.

    Pour cause de Covid-19, les personnes non inscrite préalablement ne seront pas acceptées.

    ATTENTION: pour cette formation le mail de contact est  k.sassi.caf@gmail.com

  • Conditions d'admission
    Prérequis administratif

    Etre chercheur d'emploi. Avoir au moins 18 ans. Ne pas avoir le certificat de l'enseignement secondaire supérieur de plein exercice (CESS) ou son équivalence .

    Résider dans une des 19 communes de la Région Bruxelloise

    Connaître

    - Satisfaire à un entretien de motivation et à un test de niveau français/calcul de base.

    .

    Remarques

    Un module de détermination ciblée sur la boucherie est organisé par la mission locale d’Ixelles en collaboration avec le CAF.

    Ce module est obligatoire et aura lieu du 16 au 27 novembre 2020

    Il est important d'être en bonne condition physique et d'accepter le travail à horaires décalés.

     

     

    c/form. QQ111000

    Organisation
    Durée

    8 mois

    Horaire

    en journée

    temps plein 900 heures de formation en atelier et 152 heures en entreprise

    Début

    Janvier 2021 (fin en août 2021)

    Coût

    Gratuit. -

Organisme

off CAF - Centre anderlechtois de formation

    • Rue du Chimiste 34-36
    • 1070
    • Anderlecht
  • 02 523 24 16
  • www.caf-asbl.be/