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Objectif et Contenu

Objectif

Former des boucher aux techniques de désossage, de découpage et à la fabrication de préparations à base de viande.

Programme

- Connaître et respecter les normes HACCP (hygiene et sécurité)
- Découper et désosser le Porc, le Boeuf, le Veau, le Poulet et l’Agneau
- Savoir-être comportemental et professionnel
- Savoir-faire professionnel

Le programme est complété par un accompagnement visant le renforcement de la confiance en soi et par une guidance individuelle et collective orientée vers la mise à l’emploi.

Site web de l'organisme www.caf-asbl.be

Certification(s) visée(s)

Attestation de formation professionnelle
Possibilité de participer à une validation des compétences au centre de formation EPICURIS à Villers-le-Bouillet.

Type de formation

Organisme d'insertion socio-professionnelle - Contrat de formation professionnelle pour chercheur d'emploi reconnu par Bruxelles Formation

Conditions d'admission

Prérequis administratif

Etre chercheur d'emploi. Avoir au moins 18 ans. Ne pas avoir le certificat de l'enseignement secondaire supérieur de plein exercice (CESS) ou son équivalence .

Résider dans une des 19 communes de la Région Bruxelloise

Connaître

- Satisfaire à un entretien de motivation et à un test de niveau français/calcul de base.

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Remarques

Un module de détermination ciblée sur la boucherie est organisé par la mission locale d’Ixelles en collaboration avec le CAF.

Ce module est obligatoire et aura lieu du 16 au 27 novembre 2020

Il est important d'être en bonne condition physique et d'accepter le travail à horaires décalés.

 

 

c/form. QQ111000