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Pizzaïolo

• Objectif et Contenu

  Objectif

  En fin de formation, vous pouvez choisir de : - Ouvrir votre propre établissement; - Travailler comme employé dans un établissement de restauration commerciale de type pizzerias, brasseries, snacks ou restaurants; - Vous perfectionner dans une technique propre à l’alimentation.

  Programme

  • Cours Professionnels :
    
    Introduction (métier, histoire, ingrédients, ...) (40h);
    Réalisation des produits annexes (salés et sucrés) (24h);
    Gestion spécifique liée à une pizzéria (32h);
    Fabrication des pizzas (pâtes et garnitures) (60h);
    Vente et service d'une commande (24h).
    
    
  • Cours de Gestion :
    
    Esprit d'entreprendre; Création d'entreprise; Législation; Stratégie commerciale; Gestion commerciale; Comptabilité; Fiscalité; Plan financier.
    
    
  • Pratique professionnelle :
    
    Formation en alternance. Vous devrez donc être occupé dans la profession sous forme soit :
    - d'une convention de stage passée entre le candidat et un patron-formateur avec supervision d'un délégué à la tutelle;
    - d'un contrat de travail;
    - d'une pratique en entreprise (pratique minimum obligatoire pour les personnes qui sont dans l'impossibilité de répondre à l'une des situations reprises ci-dessus).
    
    Le délégué à la tutelle est l'intermédiaire à la conclusion de la convention de stage. Il est chargé de tous les aspects administratifs et veille au bon déroulement de la formation pratique en entreprise. (Pour une information, ou un conseil, contactez le lors d'une de ses permanences).
    
    Pour obtenir les coordonnées des différents centres de cours, consultez la fiche formation de l'IFAPME
    

  • Attention :
    
    Le candidat sera occupé dans une entreprise à Bruxelles.
    MAIS, les cours professionnels seront suivis dans un Centre IFAPME.

  Certification(s) visée(s)

  Diplôme de chef d'entreprise, homologué par la Fédération Wallonie-Bruxelles, ET Certificat de gestion

  Type de formation

  Alternance PME

  Intéressé(e) ?

  Que faire

  Pour davantage d'informations concernant les inscriptions, contactez le centre de formation IFAPME.
  
  Des questions sur les stages ? Rencontrez un délégué à la tutelle (voir les permanences).
  
  Date limite des inscriptions : 31/10.
  

• Conditions d'admission

  Prérequis administratif

  Etre agé de 18 ans au 31/12 ET être porteur du CESI ou du C2D dans les sections générale, technique ou artistique OU être porteur d'un certificat d'apprentissage des Classes moyennes OU avoir suivi avec fruit le troisième degré de l'enseignement professionnel et avoir obtenu le certificat de qualification OU réussir un examen d'admission (connaissances de base en mathématique et en français).
  Moyennant certaines qualifications dans le métier, il est possible d'être dispensé de l'année préparatoire.
  
  Les ressortissants étrangers hors union européenne doivent satisfaire aux exigences légales de séjour en Belgique.

  Remarques

   

  Organisation

  Durée

  1 an

  Horaire

  En soirée et/ou le samedi. Mais dans certain cas, des cours peuvent être donnés en journée.

  Début

  Septembre

  Coût

  +/- 335 euros -