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Objectif et Contenu

Objectif

L’objectif de cette formation est de vous permettre d’acquérir les bases nécessaires pour décrocher un emploi de qualité en cuisine.

Programme

Vous apprendrez à :

• Seconder le Cuisinier
• Préparer et cuisiner des mets selon un plan de production culinaire, en maitrisant les règles d’hygiène, de sécurité alimentaire, et la charte de qualité de l’établissement
• Elaborer des plats et menus complets, ou particuliers
• Préparer des entrées, plats et desserts

La pratique se prolongera dans le restaurant didactique de notre centre, ouvert 4 fois par semaine, de même que par un stage professionnel en entreprise. 

Certification(s) visée(s)

Attestation de formation professionnelle
Attestation certifiée par la Communauté française qui donne accès à la poursuite des cours en Promotion sociale

Type de formation

Organisme d'insertion socio-professionnelle - Contrat de formation professionnelle pour chercheur d'emploi reconnu par Bruxelles Formation

Conditions d'admission

Prérequis administratif

Etre chercheur d'emploi inoccupé.. Avoir au moins 18 ans. Ne pas avoir le certificat de l'enseignement secondaire supérieur de plein exercice (CESS) ou son équivalence .

Etre chercheur d'emploi inscrit chez Actiris

S'exprimer couramment en français

Connaître

Réussir un test et passer un entretien de motivation portant sur le métier visé

Une petite expérience en cuisine est un atout

.

Remarques

Attention : Si vous êtes inscrit au VDAB ou au Forem, vous devez apporter votre demande de mobilité interrégionale reprenant un avis positif le jour de la séance d’information. Pour plus d’informations, veuillez contacter le SIREAS.

c/form. PL150000