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Restaurateur

• Objectif et Contenu

  Objectif

  Le restaurateur travaille de façon autonome, organise et réalise des actes professionnels tant en salle qu’en cuisine pour le service et la préparation de repas accompagnés de boissons. Il coordonne, organise une équipe de travail et supervise les tâches exécutées. Il tient compte de l’évolution des techniques, du marché (produits et clientèle) et des réglementations en vigueur. Il apprécie les qualités organoleptiques des produits liés à la profession.

  Programme

  Formation générale de base pour les métiers de l'alimentation; cuisine niveau 1, 2 et 3; Salle 1 et 2; Stage: cuisine; Stage: restaurateur; Langues: néerlandais ou anglais ou allemand UF1 etUF2; Epreuve intégrée de la section.

  Certification(s) visée(s)

  Certificat de qualification de l’enseignement de Promotion sociale correspondant au certificat de qualification de l’enseignement secondaire supérieur de plein exercice (CQ6 ou CQ7)

  Type de formation

  Enseignement de promotion sociale

  Conditions d'admission

  Prérequis administratif

  Avoir au moins 18 ans.

  Posséder le certificat de qualification Commis de cuisine

  Remarques

  Organisation

  Durée

  5 mois

  Horaire

  lundi mardi mercredi jeudi vendredi en journée temps plein

  Début

  février 2023 / 1 fois par an, septembre. Inscriptions à partir de fin août.

  Coût

  180 € - Coût réduit 60 € -

  En pratique

  Il n’y a pas d’inscription actuellement. Pour être informé de la reprise des inscriptions, cliquez sur "Suivre".