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Restaurateur

• Objectif et Contenu

  Programme

  1ère année 
   
   cuisine - niveau 1;  240périodes
   Législation, hygiène et bien-être au travail  24périodes
   Technologie de cuisine  24périodes
   Technologie des matières  32périodes
   Pratique professionnelle de cuisine  160périodes 
  
  formation générale de base pour les métiers de l’alimentation  160périodes
   Mathématiques appliquées  60périodes
   Communication professionnelle  60périodes
   Biologie appliquée  20périodes
   Sciences appliquées  20périodes 
  
  initiation à la langue en situation - UE1;  40périodes
   Néerlandais  OU   Anglais   40périodes 
  
  2ème année
  
   cuisine - niveau 2    240périodes
   Législation, hygiène et bien-être au travail  16périodes
   Technologie de cuisine  32périodes
   Technologie des matières  32périodes
   Pratique professionnelle de cuisine  160périodes 
  
  salle - niveau 1; 100périodes
   Technologie de salle  20périodes
   Pratique professionnelle de salle  80périodes
  
  initiation à la langue en situation - UE2;  40périodes
   Néerlandais  OU   Anglais   40périodes 
  
  stage : cuisine  120périodes
  
  3ème année   
   
   cuisine - niveau 3  240périodes
   Législation, hygiène et bien-être au travail  16périodes
   Technologie de cuisine    44périodes
   Pratique professionnelle de cuisine  180périodes 
  
  salle - niveau 2;  100périodes
   Initiation à l’étude des vins  16périodes
   Technologie de salle  14périodes
   Pratique professionnelle de salle   70périodes
  
  stage : restaurateur  120périodes
  
  épreuve intégrée de la section : restaurateur  30périodes
  
  Plus d'informations

  Certification(s) visée(s)

  Certificat de qualification spécifique à l'enseignement secondaire supérieur de Promotion sociale

  Type de formation

  Enseignement de promotion sociale

  Intéressé(e) ?

  Que faire

  La prise de rendez-vous se fait uniquement par téléphone à partir du 19 août de 10h00 à 17h00
  
  02/526.77.77
  
  (Attention, ne téléphoner qu'à ce nouveau numéro général, vous serez pris en charge via notre centrale)
  
   Une fois le rendez-vous fixé, il est obligatoire de se présenter avec les documents suivants :
  
   Originaux et photocopies
  
   Carte d'identité + photocopie
  
  Diplôme (minimum CEB ou attestation de fréquentation scolaire ou Bulletin) + photocopie ou Test d'admission
  
  Pour obtenir une exonération du coûts de votre inscription :
  
  Attestation du CPAS datée à partir du 22 août si vous êtes inscrit et bénéficiaire chez eux
  
  Numéro d'inscription Actiris (numéro ibiss) si vous êtes demandeur d'emploi et indemnisé complet.
  
  Pour les formations en alimentation, un certificat médical d'aptitude au travail des denrées alimentaires

• Conditions d'admission

  Prérequis administratif

  Avoir au minimum le certificat d'études de base (CEB) (diplôme d'études primaires) ou son équivalence.

  ou tests d'admission (français et math, niveau CEB).

  Remarques

  Organisation

  Durée

  3 années

  Horaire

  en soirée 17h30- 22h ET en journée 15h15 - 21h45

  2 à 3 fois par semaine

  Début

  Septembre 2020 / 1 fois par an, septembre.

  Coût

  125 Euros - Coût réduit gratuit -