Fiche formation

offCuisinier

Réf. 7114 CDU - Mise à jour 08 septembre 2017
  • Objectif et Contenu
    Objectif

    Vous avez déjà une expérience probante en cuisine et vous souhaitez acquérir les compétences nécessaires pour accéder à la fonction de cuisinier?
    Nous vous proposons une formation complète et pointue qui vous permettra d'accéder plus facilement à l'emploi.

    Programme

    • Révision des bases du travail de commis de cuisine
    • Bonnes pratiques d'hygiène et normes HACCP
    • Gestion du service et du personnel
    • Contrôle et gestion des stocks, des coûts et des achats
    • Création de recettes et de fiches techniques
    • Cuisson sous-vide et basses températures
    • Préparation à la recherche d'emploi

    Certification(s) visée(s)

    Attestation de formation professionnelle

    Contrat de formation pour chercheur d'emploi - Bruxelles Formation

    Organisation
    Durée

    7 mois

    Horaire

    temps plein

    Début

    Septembre 2017

    Coût

    Gratuit -

  • Conditions d'admission
    Prérequis administratif

    Etre chercheur d'emploi. Avoir au moins 18 ans. - Etre inscrit chez Actiris
    - Avoir un an d'expérience professionnelle sans interruption dans le domaine de la cuisine.

    Connaître

    - Participation à une séance d'information
    - Entretien individuel
    - Tests pratiques en cuisine.

    Remarques

    13 semaines seront consacrées à de la formation temps plein en centre de formation et 15 semaines se dérouleront en alternance: stage en entreprise (30h/semaine) et cours en centre de formation (8h/semaine).

    Cette formation est organisée en collaboration avec Bruxelles Formation.

    Intéressé(e) ?
    Que faire

    Inscription obligatoire pour une séance d'information :
    - sur place : rue de l'Agrafe, 70 à 1070 Anderlecht
    - sur le site internet d'Horeca Be Pro : http://www.horecabepro.be/new_site/index.php/fr/chercheur-demploi/formations
    Attention : transmettre son CV actualisé pour l'inscription.