Fiche formation

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Cuisinier (en collaboration avec Bruxelles Formation métiers urbains)

Réf. 7114 INY - Mise à jour 12 juin 2020
  • Objectif et Contenu
    Objectif

    Vous avez déjà une expérience probante en cuisine et vous souhaitez acquérir les compétences nécessaires pour accéder à la fonction de cuisinier?
    Nous vous proposons une formation complète et pointue qui vous permettra d'accéder plus facilement à l'emploi.

    Programme

    12 semaines seront consacrées à de la formation temps plein en centre de formation et 17 semaines se dérouleront en alternance: stage en entreprise (30h/semaine) et cours en centre de formation (8h/semaine).

    • Révision des bases du travail de commis de cuisine
    • Bonnes pratiques d'hygiène et normes HACCP
    • Gestion du service et du personnel
    • Contrôle et gestion des stocks, des coûts et des achats
    • Création de recettes et de fiches techniques
    • Cuisson sous-vide et basses températures
    • Préparation à la recherche d'emploi

    Certification(s) visée(s)

    Attestation de formation professionnelle

    Type de formation

    Bruxelles Formation - Contrat de formation pour chercheur d'emploi reconnu par Bruxelles Formation

    Intéressé(e) ?
    Que faire

    Avant d’entrer en formation il est obligatoire de participer à une séance d’information.

    Si la situation sanitaire nationale le permet, les séances d’information auront lieu les :

    • Le mercredi 26/08 de 8h45 à 12h
    • Le jeudi 03/09 de 13h à 16h
    • Le mercredi 09/09 de 8h45 à 12h



    Inscription obligatoire pour la séance d'information :
    - sur le site internet: 
    www.horecaformabepro.be

    Attention : transmettre son CV actualisé pour l'inscription.

  • Conditions d'admission
    Prérequis administratif

    Etre chercheur d'emploi. Avoir au moins 18 ans.

    - Etre inscrit chez Actiris
    - Avoir un an d'expérience professionnelle sans interruption dans le domaine de la cuisine.

    Connaître

    - Participation à une séance d'information
    - Entretien individuel

    .

    Remarques

    Cette formation est organisée en collaboration avec Bruxelles Formation (BF métiers urbains)

    Attention : Si vous êtes inscrit au VDAB ou au Forem, vous devez apporter votre demande de mobilité interrégionale le jour de la séance d’information. Pour plus d’informations, veuillez contacter le centre.

    c/form. QL124000

    Organisation
    Durée

    8 mois

    Horaire

    temps plein

    Début

    25 septembre 2020 / Une fois par an

    Coût

    Gratuit -